VALENCIENNES – « NADÈGE ET LAURENT CORI » : Boulangerie Artisanale

Spécialités :

Pains et viennoiseries artisanales.

Mon coup de Cœur :

C’est dans la plus ancienne boulangerie de Valenciennes, qu’il y a 7 ans se sont installés,  Nadège et Laurent Cori un couple dynamique, qui cultive  l’Amour du bon Pain.

La façade en bois a conservé son charme d’antan, et lorsque vous entrez dans la boulangerie, une agréable odeur de pain cuit au feu de bois vous titille les narines.

Si vous cherchez l’authenticité,  si vous êtes gourmands, si vous êtes curieux de recettes originales, c’est ICI qu’il faut venir.

C’est Laurent lui-même, qui, devant vous, enfourne les différents pains proposés dans le magasin.

Nadège et Amandine la vendeuse, se relaient à la caisse, et au rangement des produits juste sortis du four.

De la traditionnelle Banette au goût rond, onctueux et frais, vous trouverez également la fameuse baguette 1900,  labellisée « tradition Française » à l’ancienne, aux arômes denses et riches et au goût charpenté.

Laurent, avec son savoir-faire cuit tout au long de l’année divers pains spéciaux, selon la saison :

Je ne vais pas les énumérer tous, mais sachez que l’on peut trouver cet automne, des pains aux châtaignes, des pains aux noix, aux figues , aux olives etc, etc…

C’est Nadège, qui conseillera les gourmets sur le choix d’un pain, en leurs  proposant des suggestions d’accords : « Mets-Pain ».

Notre couple de chaleureux boulangers ne se contente pas de fabriquer, et vous vendre du Pain.

Vous trouverez chez « Cori », une multitude de viennoiseries « Pur Beurre » fabriquées « Maison », pour calmer une petite fringale ou tout simplement pour vous faire plaisir.

Vous pourrez vous laisser tenter par les croissants, cramiques, brioches pains au chocolat, chaussons aux pommes, et bien d’autres variétés gourmandes.

A savoir également que Nadège livre  quotidiennement, divers restaurants de la ville de Valenciennes.

Point à Améliorer :

Aucun

La qualité des produits vendus, la gentillesse et la présence devant le client, de Laurent, Nadège, et Amandine, suffit à fidéliser une clientèle  heureuse de se retrouver chaque jour dans cet espace, où les produits proposés respirent la fraicheur, et l’amour du travail « bien fait »

Le Petit Plus :

A partir de 10 heures le matin, la boulangerie vous propose des sandwichs « maison ».

Ils sont confectionnés devant vous, avec le pain que vous choisirez, dans la boulangerie,  et la garniture : salades, tomates, charcuterie, crustacés, thon, fromage etc.., fraichement achetés par Nadège, le matin même, sur les étals Valenciennois.

Coordonnées :

Boulangerie Nadège et Laurent Cori

105, rue de Famars

59 300 Valenciennes

Téléphone : 03 27 46 61 97

Heures d’ouverture :

Du Mardi au Samedi  de 7 heures à 13 heures, et de 15 heures à 19 heures

Le Dimanche : de 7 heures à 12h30.

Fermé le Lundi.

Dominique Dutilloy a dit:

	... si je passe par Valenciennes... UHM... L'appétit vient en lisant !
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

25 September 2010
Votes: +0

SOPHY a dit:

... Un Jour Dominique, si vous passez par Valenciennes, je vous y emmènerai. Le four visible au milieu du magasin, Laurent Cori le boulanger, et sa longue pelle en bois, qui retourne ses pains, qui vérifie la chaleur du four, qui surveille le temps de cuisson, car vous avez des clients qui préfèrent des banettes ou baguettes 1900 plus ou moins cuites. Bref un vrai travail ARTISANAL, du presque SUR DEMANDE individuelle. Et les croissants pur Beurre, un régal, feuilletés à point, dorés, dodus, a manger tiède dès la sortie du four si possible, mais qui garde une bonne tenue même si vous le dégustez bien plus tard dans la journée. Le Pain aux Noix, avec le fromage et un bon Bordeaux rouge.... Bon j'arrête, car j'ai déjà faim, et il n'est que 16h16... GBGB SOPHY

[Abus] [Avis -] [Avis +]

25 September 2010
Votes: -1

stratologie a dit:

	... Un bon pain de Valenciennes, un bon foie gras du sud ouest accompagnés d'un superbe bonnezeaux d'Anjou, et bien là c'est le petit Jesus en culotte courte. Bon WE. Votre dévoué stratologue...
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0

SOPHY a dit:

... Voila un "bon moment" qui me rend le sourire, la venue de Stratologie sur un billet "régional", qui met en lumière le travail d'un jeune couple courageux, les Cori. Inutile de dire que c'est chez eux que je me fournis en pain et viennoiseries. La bonne chère ! N'y aurait-il que cela pour nous faire oublier la Misère ambiante. C'est vrai que lorsque l'on fait un bon repas, avec des mets savoureux, et une bonne bouteille, on oublie le temps d'un repas convivial, que nos lendemains ne seront pas roses. Pour le foie gras, le pain aux figues, légèrement grillé convient parfaitement. Parôle de gourmande ! Merci, votre passage m'a rendu le sourire. Amitiés Sphy

[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0

Mozarine a dit:

	...
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0

SOPHY a dit:

	... Mozarine, c'est une "blague" ? je parle des Pains artisanaux, et tu me mets un poulet roti, un pigeon, une volaille , en tous cas... Sans parôles en plus....
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0

SOPHY a dit:

	... La chasse en plaine est ouverte dans notre département. Pour accompagner le gibier : Du pain aux figues, du pain aux olives, du pain aux noix. "Au choix"
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0

Mozarine a dit:

	... "c'est vrai que lorsque l'on fait un bon repas, avec des mets savoureux, et une bonne bouteille, on oublie le temps d'un repas convivial, que nos lendemains ne seront pas roses" Oui,je sais mais j'ai lu "des mets savoureux" un bon repas!
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0

Mozarine a dit:

	... http://t3.gstatic.com/images? ...p42CwlEGo=
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0

SOPHY a dit:

	... Ta volaille est appétissante, je la laisse volontiers, ce qui nous permettra de saliver, quand l'heure du repas arrivera. Ah j'oubliais : "Le Pain ne fait pas grossir, c'est ce qui va "avec" qui fait prendre du poids.." Paroles de Laurent CORI
	[Abus] [Avis -] [Avis +]

26 September 2010
Votes: +0