Un enfant meurt d'allergie dans une cantine des Bouches-du-Rhône

A Septèmes-Les-Vallons (13), un enfant de primaire est décédé suite à une allergie au fromage de brebis qu'il avait mangé à la cantine.

Pourtant, il ne s'agissait pas d'une allergie méconnue, et l'enfant qui allait sur ses neuf ans aurait dû être suivi, puisqu'il faisait l'objet d'un PAI (Projet d'Accueil Individualisé).

Les médicaments nécessaires ont été administrés par le directeur au petit garçon qui avait ingéré le fromage, et les pompiers sont intervenus, mais cela n'a malheureusement pas été suffisant. L'enfant a vite succombé d'une asphyxie causée par un oedème de Quincke, selon l'autopsie.

Une enquête a été ouverte pour déterminer la cause et les responsables de cette fatale négligeance. Selon Elie Stioui, inspecteur de l'Education Nationale, « chacun a fait ce qui était en son devoir ».