Quand la graisse fait déprimer

Les universités de Navarra et de Las Palmas de Gran Canaria en Espagne se sont intéressées à la possible relation entre la consommation d'acide gras trans et les risques de dépression.

Il faut savoir qu'environ 150 millions de personnes à travers le monde souffriraient de dépression, il est donc primordial de savoir s'il existe une relation entre ce que nous consommons et cette malade mentale surtout, comme l'explique Almudena Sanchez-Villegas, directeur de cette recherche, que c'est la première fois qu'une étude se penche sur la relation graisse/dépression puisque jusqu'à présent on s'était surtout intéressé à la relation graisse/maladies cardiovasculaires.

L'étude s'est basée sur une comparaison entre une population espagnole à l'alimentation plutôt riche en huile d'olive où les acides gras-trans proviennent des laitages et ne représentent que 0.4 pour cent de l'apport quotidien en énergie, et une population américaine qui consomme surtout des acides gras-trans d'origine artificielle pour un total de 2,5 pour cent.

Les résultats de l'étude sont accablants : on a noté une augmentation de 48 pour cent de risque de dépression chez les personnes dont l'alimentation comprend plus de 0,6 pour cent de calories issues des acides gras-trans, qu'ils soient d'origine naturelle ou artificielle !

Selon les auteurs de l'étude, cette augmentation des risques de dépression pourrait être liée à l'inflammation provoquée par l'absorption d'acides gras-trans, inflammation elle-même liée à une augmentation des risques d'apparition de maladies cardio-vasculaires. Ces acides gras-trans avaient déjà été pointé du doigt pour leur faculté à fait monter en flèche le mauvais cholestérol tout en faisant baisser le bon !

Les chercheurs reconnaissent que leur étude a pu être biaisée par la consommation d'huile d'olive dans la population espagnole, puisque l'olive est connue pour ses propriétés anti-inflammatoires qui permettent au système circulatoire de mieux fonctionner. C'est pour cette raison que, lors de l'étude, des corrections ont été effectuées pour distinguer ceux qui en dehors de l'absorption d'acide gras-trans suivaient un régime méditerranéen. Ainsi, d'après cette étude, les personnes consommant environ 20 grammes d'huile d'olive quotidiennement verraient leur risque de faire une dépression diminuer de 30 %.

Bannissons donc de nos assiettes les produits de boulangerie ou de pâtisserie industrielles qui contiennent souvent des acides gras-trans (aussi connus sous le nom de graisses hydrogénées ou partiellement hydrogénées) ainsi que les plats cuisinés industriels qui en contiennent fréquemment. Évitons également les glaces et snacks en paquets ou en boîte qui, s'ils nous procurent un plaisir gustatif instantané, nous poussent probablement lentement vers la déprime.

En effet, si en plus de prendre le risque de se boucher les artères il faut souffrir de dépression, dépression sûrement renforcée par des bourrelets disgracieux, il vaut mieux essayer de manger plus sainement et, si l'on est gourmand, prendre le temps de préparer les petits gâteaux à la maison.