Pour prévenir le cancer, devenir Flexitarien ?

Dans un article précédent je vous avais promis une petite synthèse de ma lecture du dernier opus de William Reymond, Toxic Food, sorti en octobre 2009.

Chose promise chose dûe, je vous livre ici les idées essentielles que je vais retenir suite à la lecture de ce passionnant quoique effrayant ouvrage.

Contrairement aux croyances en vogue, la malbouffe ne se cantonne pas aux "restaurants" des grandes chaînes de fast food qui populent nos pays occidentaux: mac donalds, burger king, et autres quicks....

Non le véritable piège est ailleurs: TOUT aliment qui passe par une usine est susceptible de subir une transformation (essentiellement chimique) et ainsi de devenir une véritable bombe à retardement qui une fois accumulée dans notre corps et combinée aux autres bombes du même genre assimilées repas après repas constituera le terreau fertile aux principales maladies de nos sociétés contemporaines:

- cancers

- maladies cardio vasculaires

- certaines maladies neurologiques comme alzheimer ou parkinson

- diabète, mauvais cholestérol, etc... 

Là où cela se corse c'est lorsqu'on apprend que 80% de la nourriture ingérée dans nos pays est d'origine industrielle.

Concernant les éléments étayant cette thèse, je vous invite à vous plonger plus en avant dans l'ouvrage de William, et surtout dans les nombreuses études scientifiques citées tout au long des 316 pages d'enquêtes. Ou encore à consulter les statistiques des pays d'amérique du sud ou asiatiques qui surtout dans leurs zones rurales présentent des taux de cancers jusqu'à 10 fois inférieurs aux notres !

A retenir principalement, les 5 piliers de l'empoisonnement quotidien que nous subissons:

- 1) les graisses saturées (huiles hydrogénées par ex mais, chips, pizza, frites, viande rouge, charcuterie...) et leur corolaire le tueur acrylamide (prendre des pommes de terres non sucrées et ne pas les stocker au réfrigérateur)

- 2) les sucres raffinés (type fructose-glucose dans les sodas)

- 3) les farines blanches (pain classique, 

- 4) les produits laitiers de toute sorte

- 5) les pesticides utilisés par l'industrie agro alimentaire (aussi puissante que l'industrie de la défense !) 

Tous les produits industriels dérivés de ces quatre éléments sont susceptibles de nuire gravement à la santé s'ils sont consommés à répétition. 

J'ajouterais, à titre personnel et à la lecture d'autres livres sur le sujet, l'eau courante, dont la qualité se dégrade jour après jour suite à la contamination progressive de notre environnement.

Alors Que Faire ? Ne plus manger ?

Bien évidemment non ! 

Pour certains la parade est finalement assez simple, mais quelque peu désocialisante pour ceux qui tente de la mettre en oeuvre. Devenir Flexitarien !

Autrement dit, végétarien flexible, c'est à dire végétarien qui ne s'interdit pas de temps en temps d'introduire dans son alimentation un peu de viande (blanche), quelques oeufs (bios), du poisson (espèces de début de chaîne pour limiter les métaux).

Et bien sûr:

- des fruits et légumes bios

- des produits complets (céréales complètes)

- de l'eau minérale

 - soja (bio) 

Une alimentation conforme à notre ADN, celui de nos anciens. 

Pour lutter contre cette course à la productivité qui nous empoisonne, un seul choix possible, celui d'attaquer là où cela fait mal: au portefeuille.

En achetant de plus en plus de produits sains et naturels, non transformés, locaux, bios, voire plus, nous contraindrons les multinationales comme Monsanto, Coca Cola et autres à changer leur fusil d'épaule et ainsi mettre fin à la TOXIC FOOD !

michel a dit:

... Bye Fabien, Pour prévenir le cancer...votez Sarkozy ! Plus sérieusement, moi qui vit en campagne je ne me fournis exclusivement qu'en ferme, légumes, fruits, viandes... Le tout accompagné d'un bon petit vin du terroir, une bonne petite mirabelle pour la digestion, et à 54 ans mes analyses sanguines sont au beau fixe ! L'eau est ferrugineuse !! Et comme je n'adhère pas à certaines lois merdiques, un bon petit cigare pour terminer le tout, et je signale que j'ai des poumons de nouveau-né et pourtant je fume depuis plus de 40 ans, modérément certes... Bye à plus.

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13 August 2010
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Mozarine a dit:

... Super article bio et non consommable!!"Un homme averti en vaut deux""Une femme aussi" Manger sain et bio,de plus en plus au resto! "Le pain quotidien" (resto,table d'hôte) des salades meilleurs les unes plus que les autres! quinoa,céréales,millet,lentilles et saumon,légumes à la vapeur et à l'odeur savoureuse, le tout BIO,pain gris d'épautre,etc... "Exki"( resto rapide") petits plats,salades, entiérement bio!Un régal!tous les ingrédients sont indiqués sur les plats. Bref, un foisonnement d'idées en révolution avec toutes les idées recues! "Heureux qui comme Ulysse vient déguster en Belgique...après un long voyage..."

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14 August 2010
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FOX a dit:

... Fabien C'est un sujet assez connu en Israel qui adopte souvent des habitudes americaines ,car las bas 30 % à 40 % de la population consomme des plats végétariens. Le marché des aliments végétarien s’est beaucoup devellopé aux Etat unis : le lait de soya et les végéburgers en restauration rapide!!! Les flexitariens veulent les bénéfices nutritionnels: céréales, de fruits et légumes, sans perdre la source de protéines que leur procurent la viande et le poisson. Bien à vous Fox

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14 August 2010
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Tintin01 a dit:

	... Bonjour Fabien, Et il n'y a pas que les pesticides ! http://fr.wikipedia.org/wiki/Irradiation_des_aliments
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14 August 2010
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marsoin a dit:

	... revitalisation biologique sols-cl. bourguignon-agriculture http://www.youtube.com/watch?v=vzMhB1fgWew marsoin
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15 August 2010
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ericdu85 a dit:

... Bonjour Fabien, très belle article, je prend bien note de ce qui est écrit, je voulais aussi te remercier pour ton conseil en ce qui concerne les omégas, ma soeur qui vit à Miami m'en avait parlé quand elle est venu en juillet me voir, c'est une pure bio, et ce que Fox dit c'est vrais aux USA enfin du coté ou j'ai été voir ma soeur (Floride)ils sont très porté sur le BIO, et ce qui est aussi marrant c'est que quand tu vas dans un resto, tu vois beaucoup de personnes avec des pilulier et des cachets divers rien de des plantes, ou de l'oméga. Je vais m'y mettre aussi j'y crois de plus en plus en ses traitements. excellent dimanche à toi et les tiens Eric

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15 August 2010
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SOPHY a dit:

	... je ne l'avais pas lu celui là. (j'étais au Touquet) Je retourne dans la boite à idées. Mais j'ai bien aimé cet article.
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18 September 2010
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