Articles on C4N http://www.come4news.com Mon assiette se transforme en photo : une étrange mutation pour la nourriture qui a tendance à fleurir sur les réseaux sociaux ? Les passionnés de plus en plus nombreux d'Instagram ne peuvent pas s'empêcher de publier des photos de tous les plats qu'ils mangent. La question reste posée : seraient-il des obsédés compulsifs de la nourriture ? Et puis, ont-ils tendance à prendre plus de poids que les autres ? Pourquoi pas, après-tout ! La preuve, quelques médecins n'hésitent plus à donner l'alerte. Le succès populaire des réseaux sociaux a changé les habitudes des internautes. Depuis quelques années déjà, une tendance nouvelle débarque chez les amoureux de la nourriture : les clichés d'aliments, cette obsession de publier une photo de son assiette plusieurs fois par jour sur Facebook, Pinterest, twitter ou Instagram. Sur le site du Huffington Post américain, on parle de foodstagramming. Il faut dire que la situation semble avoir pris de l'ampleur sur le réseau de partage d'images. Une passion qui vire parfois à l'obsession : Néanmoins, cette amusante idée ne serait pas sans conséquences, si l'on en croit le Dr Valérie Taylor, chef de psychiatrie au sein de l'Hôpital Universitaire de Toronto, qui avance que le fait de communiquer en permanence sur ses repas pouvait être le signe de problèmes nutritionnels. Elle s'explique dans les colonnes du Huffington Post : « Je vois des patients pour lesquels le rapport à la nourriture est devenu problématique, et ... http://www.come4news.com/mon-assiette-en-photo-345887 http://www.come4news.com/mon-assiette-en-photo-345887 Les côtes de bettes ou de blettes sont de grandes feuilles qui se cultivent assez facilement dans les jardins. On plante un plant ou deux et on peut récolter les feuilles tout au long de l'année. Les feuilles et les côtes se mangent, il n'y a pas de perte. Cette plante que l'on trouve dans presque toutes les régions aime l'humidité et un sol assez riche. Plantée au printemps, vous pouvez prendre les feuilles jusqu'aux gelées et même au delà. L'an dernier, par exemple, j'en ai ramassé tout l'hiver ! même après une gelée, les côtes sont toujours aussi bonnes. La peau que l'on ôte lors de la préparation a l'avantage de se défaire très facilement après une bonne gelée. Au printemps suivant, les feuilles repoussent et montent en graine ; il suffit de couper la fleur pour obtenir de nouveau des feuilles toute la saison. Plante économique donc !! Riche en carotène, en magnésium et en potassium, cette plante est une véritable source de vitamines. Son goût est fin et délicat, certains vous diront qu'elle est fade. Pourtant, elle peut s'accommoder de multiples façons : en gratin, en accompagnements, en tourte, en tarte... Les feuilles se mangent également ; pour les consommer on peut les hacher et les préparer comme des épinards. L'avantage est que les enfants préfèrent le goût de la bette à celui de l'épinard qui est moins fort et moins "vert". Voici donc quelques idées. Tout d'abord, si vo... http://www.come4news.com/les-cotes-de-bette-ou-poiree-comment-les-accomoder-114856 http://www.come4news.com/les-cotes-de-bette-ou-poiree-comment-les-accomoder-114856 Et si vous mangiez des repas à moins de 4 euros, ou même seulement 2 euros ? Et si, pour vous faire encore plus saliver, je vous disais qu'il s'agit de bons petits plats fait maison, vous en pensez-quoi ? Oui, je sais, vous allez me dire que ce n'est pas toujours possible de cuisiner bien et bon pas cher, par manque d'envie, de temps et de savoir-faire. Et vous avez raison, sauf que, maintenant, vous pouvez tout de même en profiter et vous régaler avec des menus proposés et préparés par des particuliers. En France, des sites internet se sont lancé sur le créneau gourmet et gourmand de la restauration pour les particuliers. le principe est simple : les particuliers postent des annonces sur ces sites avec, à la clé, des propositions de petits plats faits maison pour les internautes qui souhaitent bien manger et pas cher. Une formule qui devrait faire mouche et plaire à beaucoup de monde, surtout dans les grandes villes. Un bon compromis en tout cas pour les cuisiniers amateurs et les gourmets qui n'ont pas toujours le temps pour cuisiner. http://www.come4news.com/les-uns-cuisinent,-les-autres-degustent-576305 http://www.come4news.com/les-uns-cuisinent,-les-autres-degustent-576305 Critique de cette nouvelle vogue alimentaire qui se présente comme une révolution. http://www.come4news.com/insectes-j-en-ai-manges-338418 http://www.come4news.com/insectes-j-en-ai-manges-338418 Les légumes d'été arrivent sur nos étals et même si ce n'est pas très correct vis à vis de l'impact écologique... on a envie de voir de la couleur et de changer notre alimentation. Les légumes de printemps venant de notre potager tardant à arriver, il faut se tourner vers les légumes des maraichers, souvent élevés sous serre chauffée. Malgré cela, de temps en temps, nous aimons changer notre alimentation et profiter de légumes colorés comme les tomates, les poivrons ou aubergines bien dodues et riches en vitamines. Vitamines qui nous manquent du fait du manque évident de soleil en ce début de printemps. Alors, on cuisine à la fois pour se faire plaisir et pour changer le goût de notre alimentation. On en a un peu assez des pommes de terre, choux de toutes sortes, poireaux et autres carottes qui entrent dans la composition des pot-au-feu et potées de toutes espèces. Voici ma dernière "invention" culinaire. Je dis bien invention car je ne suis pas certaine de trouver une recette comme celle-ci dans un livre de cuisine digne de ce nom. Je vous livre mes petits secrets car, mes invités ont trouvé ma tarte excellente. Faites-la à votre tour et dites moi ce que vous en pensez !! Je pourrai ainsi la mettre sur mon blog.... ou pas !! LES INGREDIENTS : 2 courgettes de taille moyenne 3 carottes 4 tomates grappe 1 belle aubergine 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 cuillerée à café d... http://www.come4news.com/tarte-aux-legumes-personnelle-320502 http://www.come4news.com/tarte-aux-legumes-personnelle-320502 Bouchée à la reine aux larves, dessert chocolaté au grillon, barre protéique à la farine de vers,…. La réponse au défi alimentaire du XXIème siècle ?Riches en protéines, riches en matières grasses, se substituant parfaitement (sur le plan nutritionnel) aux autres viandes, les Insectes représentent en tous cas un marché qui est amené à se développer. http://www.come4news.com/des-insectes-dans-nos-assiettes-674494 http://www.come4news.com/des-insectes-dans-nos-assiettes-674494 http://www.come4news.com/les-jeunes-generations-delaissent-trop-souvent-le-petit-dejeuner-277676 http://www.come4news.com/les-jeunes-generations-delaissent-trop-souvent-le-petit-dejeuner-277676 En temps normal, le dimanche, surtout pour ceux et celles qui n'ont pas la chance d'avoir deux jours consécutifs de repos par semaine, est LE jour durant lequel on peut s'adonner à la grâc....ieuse matinée.Mises à part les ingrates tâches ménagères auxquelles nous sommes tous confrontés, cette journée nous permet de nous délasser, de sortir, de lire ou de zapper les chaines de télévision, avachis sur notre canapé . Regarder les émissions culturelles est une excellente manière d'apprendre dans l'oisiveté, lové, tel un gros chat, entre les rayons du soleil. Hier, en changeant frénétiquement de chaîne, je suis tombée sur un reportage qui parlait du safran, cette épice concoctée à partir du crocus. La quantitié de fleurs nécessaire pour recueillir quelques grammes seulement de cette poudre rouge au goût amer et "au parfum de foin" donne au safran une très grande valeur. Il est aujourdhui en vente en grande surface sous la forme de dosettes très onéreuses. Le safran vient de la langue arabe , "asfar", signifiant le mot jaune , car, une fois cuisinée, cette épice donne une couleur dorée aux mets. Pour la première fois utilisée au Moyen Orient , le safran n'est pas simplement un ingrédient de cuisine , il a également des vertus médicinales, artistiques, symboliques et rituelles. Sans aller plagier les sites ou livres qui en retranscrive... http://www.come4news.com/le-safran-une-epice-rouge-qui-vaut-de-lor-409429 http://www.come4news.com/le-safran-une-epice-rouge-qui-vaut-de-lor-409429 Ah! Le mythe des épinards! On a beau leurs dire qu'après en avoir mangé ils seront fort comme Popeye, il n'y a rien à faire, nos enfants s'y refusent, ils détestent ça! Et à force d'entendre leurs petits copains en dire autant, ils en sont véritablement persuadés: Pour eux, les épinards c'est… BEUUURK!! Leurs en faire manger est devenu mission impossible!! Pourtant c'est bien deux recettes à base d'épinards que je vous propose aujourd'hui. Et même mieux: des recettes astucieuses élaborées pour les enfants. Deux recettes économiques, pas très compliquées et rapide à réaliser! AMATRICES DE CHALLENGES: A VOS FOURNEAUX!! http://www.come4news.com/astuce-du-jour-comment-faire-manger-des-epinards-a-nos-enfants-118135 http://www.come4news.com/astuce-du-jour-comment-faire-manger-des-epinards-a-nos-enfants-118135 Ca y est les amis ! Nous avons fait un premier pas (certes timide mais tout de même) dans la belle saison. Si un vilain bruit selon lequel la pluie va revenir faire goutteler nos yeux rampe sournoisement du côté de nos tympans, écoutez vos estomacs, mesdames et messieurs ! Bannis, le fromage à raclette, et le Mont d'or, chauffé au four avec son puits de vin blanc, ses pommes de terre à l'eau et son jambon cru finement coupé... Balayée cette choucroute qui disgraciait les hanches !! Non pas que je chou soit le coupable dans l'histoire, c'est son accompagnement gargantuesque de saucisses, lard, lardons, saucissons, et autres parties savoureuses de cette bestiole rose à la queue en forme d'ouvre bouteille ...de vin... ce qui ne rassure pas notre silhouette qui nous cause du tort ! La choucroute de poisson est excellente aussi, mais si l'on aime le goût, et la diversité, on doit y mettre le prix... Et le porte feuilles s'est mis au régime bien avant que nos neurones ne nous intiment de le faire pour notre esthétisme. Chez E. L., (ma deuxième maison), sans faire de pub aucune, les promos qui sortent en ce moment concernent essentiellement les produits de beauté, les pantys minceur, les phyto-bronzants et autres crèmes sensées nous prévenir des effets néfastes du soleil. Le retour du soleil ce n'est pas seulement le come back de nos illusions, de ces refrains que nous martèlent les marques en nous promettant des effets mirac... http://www.come4news.com/le-soleil-donne-de-la-couleur-a-nos-assiettes-et-a-nos-joues-503725 http://www.come4news.com/le-soleil-donne-de-la-couleur-a-nos-assiettes-et-a-nos-joues-503725 La simplicité volontaire c'est pour les écolos me direz-vous. Non, c'est pour tout le monde. En fait, il n'y a pas de définition propre à la simplicité volontaire. Son concept est malléable et adaptable à chacun. La simplicité volontaire est un mode de vie qui consiste à vivre avec moins en étant plus heureux. Le but est de se concentrer sur soi et sur ses valeurs afin de vivre en paix avec soi-même. Ce mode de vie vise principalement à réduire la consommation et les dépenses du simpliste volontaire. Il se sort ainsi de la grosse machine qu'est la société de surconsommation dont nous faisons partie. Le simpliste volontaire se concentre sur ses besoins réels et non superficiels. Il profite de sa famille et de la nature au lieu de s'encombrer d'objets supposés mener au bonheur. Ainsi, le simpliste mène une vie en accord avec l'environnement; son mode de vie est plus écologique et surtout, plus économique. De plus, celui qui adopte la simplicité volontaire décide de réviser ses priorités. Souvent, c'est le travail qui prend trop de place dans la vie des gens. Il faut travailler pour gagner de l'argent afin d'acheter pleins de cossins inutiles, faire plus d'argent pour avoir encore plus de cossins, et ainsi de suites... Ce mode de vie est malsain pour l'être humain. Il est prouvé que l'argent ne fait pas le bonheur. Bien souvent, il fait plus de mal que de bien. Les simplistes décident donc de faire passer leur travail après la famille, soi en faisan... http://www.come4news.com/un-mode-de-vie-simplifie-665180 http://www.come4news.com/un-mode-de-vie-simplifie-665180 Une récente étude publiée par l'association Entreprise andamp; Prévention met en évidence que la consommation d'alcool baisse très nettement en France depuis de nombreuses années et qu'elle a en 50 ans diminué de moitié. C'est un constat très positif, qui met en évidence les changements de modes de vie dans notre société, avec une consommation d'alcool de plus en plus occasionnelle mais de meilleure qualité. http://www.come4news.com/les-francais-sont-ils-de-plus-en-plus-sobres-733669 http://www.come4news.com/les-francais-sont-ils-de-plus-en-plus-sobres-733669 On savait très bien que les Pays Bas tolère la consommation de cannabis afin d'en "contrôler" la vente et ce depuis 1976 (uniquement dans les coffee shops et dans la limite de cinq grammes par personne). Ce que l'on peine à imaginer c'est l'usage dérivé que certains en fond... C'est le cas d'une grande enseigne de friterie, le "Manneken Pis"... Le propriétaire de cette enseigne, Albert Van Beek, vient d'annoncer qu'il commercialisera à compter de jeudi sa nouvelle sauce pour accompagner les frites, la mayonnaise au cannabis. Il aurait eu l'idée d'inventer cette sauce du fait de la proximité de son enseigne avec un coffee shop. L'odeur de cannabis en émanant l'a fortement aidé dans sa démarche inventive... Afin de rester dans la légalité vis à vis de la loi, le propriétaire à bien stipulé que sa mayonnaise au cannabis serait complètement dépourvue de THC (qui est la substance responsable de l'effet euphorisant du cannabis) et que le goût apporté à la mayonnaise était tout à fait novateur et intéressant... Personnellement, je ne suis pas certaine que je tenterais l'expérience.... Je sais qu'en ce qui concerne la cuisine, on peut faire bien des mélanges extravagants, mais de là à imaginer mélanger du cannabis à de la mayonnaise, il y a un monde tout de même ! Une fois de plus, les Pays Bas se démarque de par leur, comment dire... différence. A croire pourtant que cette stratégie marketing fonctionne, confère les réservation de cette friterie qui af... http://www.come4news.com/amsterdam,-la-mayonnaise-au-cannabis-fait-son-arrivee-558407 http://www.come4news.com/amsterdam,-la-mayonnaise-au-cannabis-fait-son-arrivee-558407 http://www.come4news.com/les-pizzas-subissent-aussi-la-crise-5160 http://www.come4news.com/les-pizzas-subissent-aussi-la-crise-5160 Les Guignols de l'Info le proclament chaque jour : la télévision est l'ancêtre d'Internet. Est-ce à dire qu'elle est en passe de se voir définitivement supplantée et remplacée ? http://www.come4news.com/la-tele,-ancetre-d-internet-665745 http://www.come4news.com/la-tele,-ancetre-d-internet-665745