En cuisine : silicone à tout va...

Incontournable dans nos cuisines: le silicone est partout !! Il se décline de toutes les couleurs, toutes les formes et grandeurs ! Du moule basique au pinceau à poils en silicone, ma dernière aqcuisition est la papillote en silicone.

Léger, esthétique et pratique, son prix est aussi des plus attractifs. 

1,50 euros les 6 moules à mini cake ou 1,50 les 10 moules à rocher, il serait dommage de s'en passer ! Cela nous donne l'envie de cuisiner, de tester, de se lancer dans de nouvelles recettes.

 Alors, est-ce fini le temps des moules en céramiques fragiles et lourds ou les moules en métal se rayant si facilement ??

Non bien  sur, mais avouons que le silicone a bien des avantages :

• anti adhérents: aucun graissage n'est necessaire avant utilisation. Nos gateaux se démoulent facilement et le résultat est toujours impécable. De plus, l'entretien en est des plus facile : une éponge et un peu d'eau et le tour est joué !
• résistants à de très hautes températures : ils peuvent aller de -60°C à 230°C, la silicone étant composée de silicium, un non métal  qui fondrait à 1410°C. On peut donc faire des glaces au réfrigérateur, des préparations au four traditionnel et au micro-onde. Le passage au lave-vaisselle est aussi sans danger.
• très bonne qualité: ils permettent d'obtenir des produits moelleux, bien dorés et la caramélisation des sucs, grâce à la conductibilité parfaite du silicone pur qui transmet la chaleur de façon homogène.
• des formes à l'infini, pour la patisserie, mais aussi pour tout autre préparation culinaire.
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• de quoi mettre couleur et gaité dans notre cuisine !!

V14 a dit:

	... Bonjour Fata, Ces moules sont superbes, et je trouve qu'ils sont plus pratiques que des moules ordinaires... Les gâteaux sont beaucoup plus faciles à démouler. De plus comme vous le dîtes, le prix est vraiment abordable. Ca donne envie de muffins au chocolat ça Bonne journée
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27 March 2010
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MUM a dit:

... un peu "vieille école" j'ai mis un peu de temps à accepter l'idée de ce plastique qui va au four !! mais convertie par un essai ( moule à cake venu d'allemagne en cadeau) je suis maintenant accro ! ces moules sont propres faciles à manipuler, ne demandent en effet pas de matière grasse supplémentaire ... bref beaucoup de qualités... Tous les cuistots qui voudront bien aban,donner un moment leurs habitudes, seront sans doute séduits comme nous . un article bien sympathique, chère Fata , comme d'hab. bien sûr, même si son sujet est plus léger ... bravo

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27 March 2010
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fata a dit:

	... je vois que les moules en silicone font l'unanimité ! Je ne leur trouve que des atouts... Merci à vous Mum: besoin de légèreté dans ce monde si brute... Bonne soirée
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31 March 2010
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