1er édition du Paris Cookbook Festival !

Plus de 200 éditeurs de livres de cuisine et du vin, venus du monde entier pour présenter leurs ouvrages aux professionnels et au grand public seront présents lors de la toute 1^ère édition du Paris Cookbook Festival. Paris qui est la capitale culturelle et gourmande célèbrera du 12 au 15 février au CentreQuatre la passion de la cuisine et du vin.

Le Paris Cookbook Festival a été imaginé par Edouard Cointreau, qui est aussi le créateur des gourmands World Cookbook Awards, il sera un évènement annuel international qui rassemblera des millions de personnes autant professionnels que passionnés. La première édition est unique car elle est tout d’abord une aventure, une prise de risque et de contact avec les professionnels et le grand public. Mais pour cette première plus de 40 nationalités seront présentes comme des professionnels venus de Chine, de Russie, d’Inde, de Malaisie, du Mexique, du Brésil, du Liban, du Maroc, des Etats-Units, du Canada sans oublier de France. Du 12 au 15 février les professionnels et le grand public partiront ensemble à la découverte d’ouvrages concoctés par des éditeurs du monde entier qui ont fait du livre de cuisine et du vin leur spécialité. Paris Cookbook Festival se veut un événement culturel et un lieu d’échanges vifs et pétillants autour de l’édition culinaire qui, comme chacun peut s’en rendre compte, rencontre un succès croissant autant en France que dans le monde entier. Les objectifs de cet évènement sont de créer «　des regards croisés sur les tendances du marché, la transmission des saveurs et des savoirs partout dans le monde, apprécier les innovations de ce secteurs, confronter les univers créatifs et stimuler les discussions sur des sujets d’actualités comme la cuisine moléculaire ou les vins dits-naturels. «　

Les temps forts de cet évènements du coté cuisine :

- Des shows culinaires organisés soit par des chefs internationaux soit par des chefs francophones;

- Des conférences sur des questions liées à l’édition culinaire;

- Des rencontres avec des professionnels autour de leurs métiers c’est-à-dire : éditeurs et libraires spécialisés dans la cuisine et le vin, stylistes et photographes culinaires.

Les temps forts de cet évènement coté vins :

- Un village des vins entièrement consacré aux livres sur les vins et les spiritueux qui réunira de nombreux éditeurs spécialisés;

- Des rencontres dégustations avec des vignerons-auteurs et les plus grands propriétaires de vignobles;

- Un parcours dégustations, le Pentathlon du vin organisé par des sommeliers argentins;

- Des tables-rondes sur les enjeux géo-politiques qui orchestrent le monde du vin;

- Des ateliers sur les tendances de l’édition mondiale du vin;

- Un grand bar centre avec Wine Tastings réguliers.

Le 1^er Paris Cookbook Festival se déroule du 12 au 15 février 2010 mais sera ouvert au grand public que les 13 et 14 février. Les amoureux des mots et des mets pourront assouvir pleinement leur curiosité, leur envie de savoir avec des livres évoquant la cuisine et le vin.